Мета дисципліни: формування у студентів знань, умінь та навичок, необхідних технологу для вираження технічних ідей з допомогою креслення, для розуміння за кресленням конструкцій та паринципу дії зображеного технічного механізму.
Завдання: вивчення теоретичних основ побудову зображень, точок, прямих, площин, поверхонь на комплексному кресленні; вивчення способів побудови зображень предметів і деталей відповідно до стандартів; розвиток уміння визначати геометричні форми простих деталей за їх зображенням, та використання цих зображень як з натури, так і за кресленням складної одиниці; ознайомлення із зображенням з’єднань деталей та схем; вироблення навичок читання креслень складальних одиниць, а також умінь виконувати їх креслення відповідно до стандартів України; виконання елементів технічного малювання; ознайомлення з паринципами виконання та призначення різної графічної документації, передбаченої відповідними стандартами.
У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен
знати: техніку креслення; геометричну побудову нахилу і конусності; поділ відрізків, кутів, кіл, основи нарисної геометрії; правила побудови аксонометричних проекцій; види перетинів поверхонь; призначення технічного рисунка; призначення технічного креслення, види конструкторських документів; правила виконання кінематичних схем устаткування закладів ресторанного господарства; послідовність виконання будівельних креслень.
вміти: - читати креслення простих складальних одиниць; виконувати на кресленні основні геометричні побудови, нахили, конусність, опори точки, прямої, площини; виконувати відповідно до діючих стандартів креслення та ескизи простих деталей з натури та за кресленням; виконувати певний перелік графічних робіт відповідно до стандартів ЄСКД; складати комплексне креслення середньої складності з необхідними розрізами; креслити різьблені деталі з’єднань; виконувати кінематичні схеми технологічного обладнання; виконувати будівельні креслення: плани різних цехів, читати плани будівель закладів ресторанного господарства.
ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ
Лекція 1: Креслярські матеріали, приладдя.
Лекція 2: Основні правила виконання креслень. Побудова геометричних побудов.
Практичне заняття 1: Виконання креслярського шрифту.
Практичне заняття 2: Поділ відрізків, кола, кутів.
Практичне заняття 3: Виконання контурів технічних деталей (контура прокладки).
Лекція 3: Комплексне креслення точки, прямої.
Лекція 4: Комплексне креслення площини плоскої геометричної фігури.
Практичне заняття 4: Побудова комплексного креслення точки, прямої згідно заданих координатів.
Практичне заняття 5: Побудова комплексного креслення площини.
Лекція 5: Аксонометричні проекції.
Лекція 6: Способи перетворення проекцій.
Практичне заняття 6: Побудова проекції геометричних тіл.
Практичне заняття 7: Побудова третьої проекції моделі за двома даними проекціями.
Практичне заняття 8: Побудова комплексного креслення моделі.
Лекція 7: Зображення – види, розрізи, перерізи.
Лекція 8: Різьба і різьбові вироби.
Практичне заняття 9: Умовне зображення різьби. Зображення кріпильних деталей.
Лекція 9: Рознімні та нерознімні з’єднання. Передачі.
Практичне заняття 10: Виконання болтового з’єднання.
Лекція 10: Креслення деталей та складальних одиниць.
Лекція 11: Схема. Види і типи схем.
Практичне заняття 11: Виконання кінематичної схеми технологічного устаткування ЗРГ.
Лекція 12: Будівельні кркслення.
Практичне заняття 12: Читання будівельних креслень ЗРГ.
Практичне заняття 13: Виконання плану овочевого цеху.
Практичне заняття 14: Виконання плану холодного цеху.
Практичне заняття 15: Виконання плану м’ясо-рибного цеху.
ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ
Лекція 1. Вступ. Креслярські матеріали,приладдя. Оформлення креслень.
Лекція 2,3. Основні правила виконання креслень,побудова геометричних фігур.
Практична робота № 1. Виконання креслярського шрифту.
Практична робота № 2. Геометричні побудови.
Практична робота № 3. Виконання технічних деталей.
Лекція 4,5. Поняття проекцювання. Ортогональні проекції точки. Проекцювання прямої на комплексному кресленні.
Практична робота № 4. Побудова комплексного креслення точки,прямої згідно заданих координат.
Лекція 6. Проекцювання площини.
Практична робота № 5. Побудова комплексного креслення площини.
Лекція № 7. Аксонометричні проекції.
Практична робота № 6. Побудова аксонометричних проекцій кола,багатокутника.
