Мета: формування знань теоретичних основ аналітичної хімії та набуття практичних навичок хімічного аналізу; формування бази для передбачення хіміко-аналітичних властивостей речовин; вирішення практичних завдань аналізу речовин харчової продукції.
Завдання: вивчення теоретичних основ аналітичної хімії; вивчення якісних реакцій на найважливіші іони; вивчення основ класичних та фізико-хімічних методів аналізу; вивчення найтиповіших прикладів визначення речовин.
Студент повинен знати:
1. Предмет та задачі аналітичної хімії, перспективи її розвитку. Значення аналітичної хімії для практичної діяльності фахівців.
2. Основні поняття, розділи та види хімічного аналізу, хімічні реактиви, посуд.
3. Хіміко-аналітичні властивості іонів в залежності від положення відповідних елементів у періодичній системі Д.І.Менделєєва.
4. Основні положення теорії розчинів: закон діючих мас, його застосування до найбільш важливих типів аналітичних реакцій та завдань аналітичної хімії.
5. Методи якісного виявлення неорганічних і органічних речовин.
6. Теоретичні основи методів виділення, розділення, концентрування (осадження, екстракція, хроматографія).
7. Теоретичні основи та практичне застосування хімічних методів кількісного аналізу (гравіметричних, титриметричних).
8. Теоретичні основи та практичне застосування фізико-хімічних методів аналізу.
Студент повинен вміти:
1. Самостійно працювати з навчальною та довідниковою літературою.
2. Працювати з хімічним посудом та реактивами.
3. Калібрувати мірний посуд (колби, бюретки, піпетки).
4. Володіти технікою виконання всіх операцій в якісному аналізі речовин.
5. Готувати робочі і стандартні розчини, стандартизувати титранти.
6. Виконувати кількісний аналіз індивідуальних речовин та їх сумішей з необхідною точністю.
7.Виконувати розрахунки, проводити математичну обробку результатів експерименту.
ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ
Розділ 1. Якісний аналіз.
Лекція №2 «Перша група катіонів.»
Лабораторна робота№1 «Приватні реакції катіонів І группи.»
Лекція №3 «Друга група катіонів.»
Лабораторна робота №2 «Приватні реакції катіонів ІІ группи.»
Лекція №4 «Друга група катіонів.»
Лабораторна робота №3 «Аналіз суміші катіонів ІІ групи.»
Лекція №5 «Третя група катіонів.»
Лекція №6 «Третя група катіонів.»
Лабораторна робота №4 «Приватні реакції катіонів ІІІ группи.»
Лекція №7 «Четверта група катіонів.»
Лабораторна робота №5 «Приватні реакції катіонів ІV группи.»
Лабораторна робота №6 «Аналіз суміші катіонів ІV групи.»
Лекція №8 «Аніони. Аніони І аналітичної групи. Аналіз суміші солей аніонів І групи.»
Лекція №9 «Аніони ІІ і ІІІ груп.»
Лабораторна робота №7 «Приватні реакції аніонів І,ІІ,ІІІ аналітичних груп.»
Лекція №10 «Аналіз суміші катіонів та аніонів сухої солі.»
Семінарське заняття 1. «Якісний аналіз.»
Розділ 2. Кількісний аналіз.
Лекція №11 «Класифікація методів кількісного аналізу.»
Лекція №12 «Гравіметричний (ваговий) метод аналізу.»
Лекція №13 «Гравіметричний (ваговий) метод аналізу.»
Лекція №14 «Об’ємний метод аналізу.»
Лекція №15. «Метод нейтралізації. Індикатори.»Лабораторна робота №8 «Метод нейтралізації.»
Лекція №16. «Метод окиснення-відновлення.»
Лекція №17. «Метод окиснення-відновлення.»
Лабораторна робота №9 «Перманганатометрія.»
Лекція №18 «Метод осаду та комплексоутворення.»
Лабораторна робота №10 «Метод осаду.»
Лекція №19 «Фізико-хімічні методи аналізу.»
Лекція №20 «Фізико-хімічні методи аналізу.»
Семінарське заняття 2. «Кількісний аналіз.»
Література:
1. Сегеда А.С. Аналітична хімія. Якісний аналіз: Навчальний посібник. Для студ.біологічних спец.вузів. – К: ЦУЛ, 2002
2. Сегеда А.С. Збірник задач і вправ з аналітичної хімії: (Якісний аналіз): Для студ. хім. спец. ВУЗів пед. проф. – К: ЦУЛ, 2002
3. Луганська О.В. Аналітична хімія: метод. вказів.та завд. до самост. роботи для студ. ІІ курсу біол. фак-ту спец. "Хімія" денн. форми навч. Запоріжжя: ЗНУ, 2007 http://ebooks.znu.edu.ua/files/metodychky/2007/3kvartal/analit_samost.djvu.4.Луганська О.В..Аналітична хімія: навч.-метод. посіб. для студ. ІІ курсу біол. фак-ту спец. "Хімія". Запоріжжя: ЗНУ, 2007 http://ebooks.znu.edu.ua/files/metodychky/2007/3kvartal/analitic_him_iikurs.djvuЛуганська
5. Луганська О.В. Великий практикум з аналітичної хімії: якісний аналіз: метод. вказів. до лаборат. робіт для студ. IV курсу біолог. фак. спец. «Хімія». Запоріжжя: ЗНУ, 2007
6.Основы аналитической химии: В 2-х кн.: учебник для студентов химического напр. и хим. спец. вузов. Т.1: Общие вопросы. Методы разделения под ред. Ю.А.Золотова. – М.: Выс.школа, 2004
7.Основы аналитической химии: В 2-х кн.: учебник для студентов химического напр. и хим. спец. вузов. Т.2: Методы химического анализа. под ред. Ю.А.Золотова. – М.: Выс.школа, 2004
8.Отто, М. Современные методы аналитической химии: учебник; пер. с нем. – М.: Техносфера, 2008
